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太陽能茶葉烘干系統是通過太陽能集熱器加熱導熱介質，與空氣進行換熱，被加熱的空氣與茶葉進行對流換熱，經過物料表面與物料內部之間的傳熱、傳質過程，使物料中的水分逐步汽化并擴散到空氣中去，最終達到干燥的目的。
利用太陽能進行制茶打破了傳統的普洱茶烤茶工藝，不但降低了生產成本，還能使得普洱茶味更為純凈。太陽能烘干系統在茶葉生產中的推廣應用將開啟茶葉新型制作工藝時代。